Suikerintolerantie en symptomen van suikerintolerantie

Hunkert u voortdurend naar zoet eten om te voorkomen dat u zich hulpeloos en hopeloos voelt? Waarschijnlijk maakt u zichzelf wijs dat het zo’n vaart niet loopt en dat u er altijd mee kunt stoppen. Maar dat lukt niet en het gaat van kwaad tot erger. Problemen als gevolg van de hunkering naar suiker en een overgevoeligheid voor suiker zijn onder andere depressie, te veel eten, hoofdpijn, vermoeidheid, woede, onvermogen tot denken, prikkelbaarheid en nog veel meer. Sommige mensen zijn verslaafd aan suiker, en als ze dan proberen geen suiker te eten is dat net als een drugsverslaafde vertellen dat hij gewoon moet ophouden met drugs gebruiken. Waarom? Omdat een suikerverslaving, net als een voedselintolerantie, dezelfde biochemische systemen in uw lichaam treft als zeer verslavende drugs. Zonder suiker of eenvoudige koolhydraten kunt u net als een drugsverslaafde last krijgen van ontwenningsverschijnselen.

Door langzaam te veranderen wanneer en wat we eten kunnen we ons ook beter gaan voelen – veel beter! Lage glycemische index (GL) diëten zoals het “Holford Low GL Diet” zijn het meest effectief omdat ze gebaseerd zijn op een principe: als u de controle verliest over uw bloedsuikerspiegel komt u aan, en voelt u zich hongerig en moe; als u meer controle krijgt over uw bloedsuikerspiegel valt u af en voelt u zich gelukkig en vol energie. Het is echter wel belangrijk om een voedselintolerantietest uit te voeren voordat u wijzigingen in uw dieet aanbrengt.

De reden daarvoor is dat zodra een immuunrespons teweeggebracht is in het lichaam (wat te zien is aan de verhoogde voedselspecifieke IgG waarden) voelt het lichaam dat het wordt ‘aangevallen’ en begint het voorraden aan te leggen, vloeistof op te slaan en het gewicht te vergroten. Provocatie van het immuunsysteem leidt tot ontstekingen en zwellingen en veroorzaakt het vrijkomen van endorfine, zodat u uiteindelijk terechtkomt in de bekende cyclus van allergie (intolerantie) en verslaving; ruim 50% van de mensen met een voedselintolerantie hunkeren juist naar het voedsel waar ze niet tegen kunnen! Bovendien dalen de serotoninewaarden, wat bijdraagt tot de cyclus van hunkeringen die dan weer kunnen worden bevredigd met voedingsmiddelen die de insulinewaarden en de bloedsuikerspiegel ontregelen en uiteindelijk een extra gewichtstoename veroorzaken; met andere woorden, dit is een vicieuze cirkel en er is een totale aanpak nodig om de aangerichte schade ongedaan te maken. Het low GL dieet kan helpen bij het verminderen van de suikerintolerantie, maar voor een effectieve aanpak moeten ook eventuele voedselintoleranties worden geïdentificeerd en geëlimineerd.