Zeevruchtenintolerantie en symptomen van zeevruchtenintolerantie

Hebt u een zeevruchtenintolerantie?

Vaak wordt vis gelijkgesteld aan zeevruchten, maar eigenlijk zijn er heel veel soorten vis. Vissoorten zijn onder andere baars, heilbot, sardienen, zalm en kaviaar. Een ander soort zeevruchten zijn schelpdieren zoals schaaldieren als krab, kreeft en garnalen. En er zijn weekdieren, zoals kokkels, oesters, mosselen, slakken, kamschelpen, inktvis en octopus.

Vis is goed voor ons. Zo goed dat de onafhankelijke waakhond voor de voedselveiligheid, de Food Standards Agency, aanbeveelt er veel meer van te eten. Volgens de FSA moeten we minstens twee porties vis (vers, diepvries of uit blik) per week eten, en minstens een daarvan moet vette vis zijn. “Vette” vissoorten zijn onder andere makreel, zalm, pelsers, haring, forel, sardientjes en verse tonijn. Zowel witte vis, zoals kabeljauw, schelvis, zeeduivel enz. als vette vis zijn uitstekende bronnen van eiwitten, vitaminen en mineralen, maar vette vis is bijzonder voedzaam.

Allergieën of intoleranties voor vis of schelpdieren komen veel voor en kunnen soms ernstige reacties veroorzaken. Mensen die op een bepaald type vis reageren, reageren vaak ook op andere vissoorten. En mensen die reageren op een bepaald type schelpdieren, zoals garnalen, krab, mosselen of sint-jakobsschelpen, reageren vaak ook op andere soorten.

Voor mensen die lijden aan een voedselintolerantie voor vis of schelpdieren zijn er veel alternatieven die ze kunnen eten. Het is echter belangrijk om te testen of vis, schelpdieren, weekdieren en / of andere voedseltypes bijdragen tot uw slechte gezondheid en om te bepalen welke alternatieven geschikt zijn alvorens veranderingen in het dieet aan te brengen.